| 店舗デザインは集客に関係があるのでしょうか？ |
| 東京で飲食店を経営しようと考えています。 私はもともとマーケティングを学んでおり、仕事でもマーケティング関係のことをしていたので、集客や商品企画に関しては自身があります。 しかし、店舗運営は初めてなので、お聞きしたいのですが、店舗デザインも集客には関係があるのでしょうか？ 居抜きで安く済ませるか、将来的な売上を最大化させるために、初期投資をしっかりするか悩んでいます。 |
| 店舗デザインは集客にとても関係があります |
| マーケティングに携わってらっしゃったということなので、うまく回すことでどんどん売上は伸びていくでしょう。 なので、店舗デザインよりも、まずはマーケティングをしっかりと行えばいいと思います。 しかし、実際には店舗デザインというのは集客にも影響があります。 マーケティングを理解されているということなのでお分かりかと思いますが、まずは集客にはコンセプトメイキングが必要です。 どんな人をターゲットに、どんな世界観を提供するのか。 その上で、店舗デザインがコンセプトや世界観にぴったりハマると、爆発的な集客力を生み出すことがあります。 なので、ぜひ店舗デザインにもこだわって欲しいと思います。 が、最初から投資するのはリスクが高いので、まずは居抜きなどから初め、ある程度固定客がついてきた段階で、店舗デザインに手を付けることをおすすめします。 |
