店舗デザインでもっとも大事なこととは？
昔からカフェの経営をしたくて、高校生のときからいろいろなお店でバイトをしていました。大学に進学するために東京に出てきましたが、田舎にはお洒落なカフェがないし、やはり東京が日本の中心なので、この地で勝負したくて東京の大学を選びました。大学では経営を学び、卒業後はカフェを運営している会社に就職し、そこで勉強しながら開業資金を貯め、いよいよ目標額に達したので独立の準備に取りかかろうと思っています。
これまでカフェ経営のいろいろなことを学びましたが、やはり集客するには店舗デザインが重要なポイントになることは確信しています。
ズバリ、店舗デザインでもっとも大事なこととは何でしょうか？
バランスがもっとも重要だと思われます
店舗デザインをするうえで必要なことは、センスやコンセプト、美しさ、視認性、斬新さ、入りやすさ、動線、使いやすさ、居心地の良さなど多くが考えられますが、もっとも大事なのはバランスだと思います。
お洒落なカフェだとそれが話題となって集客につながりますが、ただ美しいだけもダメで、設備がしっかり機能していないと、そこで働くスタッフも気持ちよく働くことができませんし、お客様の居心地を悪くしてしまうことにもなりかねません。
全てを理想的に仕上げることは難しいので、いかにバランスをとるかが店舗デザイン設計では大事になります。これを素人が行うことは難しいので、実績のあるプロに任せることをおすすめします。
お洒落なカフェだとそれが話題となって集客につながりますが、ただ美しいだけもダメで、設備がしっかり機能していないと、そこで働くスタッフも気持ちよく働くことができませんし、お客様の居心地を悪くしてしまうことにもなりかねません。
全てを理想的に仕上げることは難しいので、いかにバランスをとるかが店舗デザイン設計では大事になります。これを素人が行うことは難しいので、実績のあるプロに任せることをおすすめします。
