店舗デザインをするうえで注意すべきことは何ですか？
横浜で今度飲食店をオープンさせるのですが、周りにはお洒落なお店がたくさんあるので、それらに負けないように店内をスタイリッシュにデザインしたいと思っています。自分では無理なので、プロに店舗デザインを依頼するのですが、売上や集客のために店舗デザインするうえでここだけには注意した方がよいポイントを教えて欲しいです。
SNS映えなどを目指して流行を取り入れるよりも、継続的に好まれる内装デザインにすることを希望しています。
独りよがりなデザインはNGです
店舗デザインを行う際に大切なのは、お店のコンセプトを決めることですが、オーナーの独りよがりなデザインにすることはNGです。
特に集客や売上を期待したいなら、お店を繁盛させるためのマーケティングの視点を持ち、それに則りコンセプトを決めて、一度来てくれたお客さんに再び訪れてもらえるような仕掛けや工夫を取り入れることも欠かせません。
お客さんが快適に過ごせることはもちろんですが、料理人や接客をするスタッフが働きやすい動線や環境も整備しなくてはいけません。
お金をかければ良い店舗デザインができるというわけではないので、予算を決めたらお金をかけるところと節約するところのメリハリをつけることも重要なポイントです。
店舗デザインを任せる会社としっかり打ち合わせをして、間違いが起こらないように都度チェックを入れることも大切です。
特に集客や売上を期待したいなら、お店を繁盛させるためのマーケティングの視点を持ち、それに則りコンセプトを決めて、一度来てくれたお客さんに再び訪れてもらえるような仕掛けや工夫を取り入れることも欠かせません。
お客さんが快適に過ごせることはもちろんですが、料理人や接客をするスタッフが働きやすい動線や環境も整備しなくてはいけません。
お金をかければ良い店舗デザインができるというわけではないので、予算を決めたらお金をかけるところと節約するところのメリハリをつけることも重要なポイントです。
店舗デザインを任せる会社としっかり打ち合わせをして、間違いが起こらないように都度チェックを入れることも大切です。
