店舗デザインを発注する前に必要なこととは？｜横浜の店舗デザインならお任せ下さい。

今度飲食店をオープンすることになり、現在物件探しをしているところです。
知り合いの不動産屋から先日良さそう場物件があると連絡がきて、まだ現場は見ていませんが、立地などの情報をメールしてもらったところ、かなり条件が良いのでそこに決めようと思っています。
物件を決めれば内装工事をすることになり、工事は前から付き合いがある工務店にお願いしようと思っていました。しかしそのことを不動産屋の担当者に話すと、お店を繁盛させたいなら内装をどう仕上げるかはとても重要で、内装のデザインは専門の店舗デザイン会社に任せた方が良いと言われました。
詳しい話を聞いてそうしようと思っているのですが、発注前に準備したおいた方が良いことがあれば教えてください。