素敵な店舗デザイン以外で繁盛店に共通していることとは？｜東京の店舗デザインならお任せ下さい。

いつか自分のお店を持つことを夢見て、今は修行に励んでいるところです。料理の腕にはかなり自信がつき、経営についても勉強をしはじめました。
これまでは休みの日に家で料理の勉強ばかりしていましたが、他のお店の料理もいろいろ食べた方が良いと思い、都内の繁盛店を食べ歩いています。
繁盛店を訪れて気づいたことは、どこも料理の味が良いことと、内装のデザインに凝っているということです。
私はついつい料理に夢中になってあまり回りが見えていないと、先日食べ歩きに一緒に行った私と同じく自分の店を持つ予定がある先輩に指摘されてしまったのですが、その他に繁盛店に共通していることがあれば教えて欲しいです。